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  殺菌鍋簡介：電汽兩用殺菌鍋汽源可由電或蒸汽來供給，殺菌前可預先設定到所需要溫度和壓力，通過電接點壓力表進行自動控壓，通過溫控儀控制殺菌溫度，低于一定溫度時可自動加溫，從而確保了在殺菌時溫度的準確性。用蒸汽時可通過鍋爐蒸汽直接進行升溫殺菌。

使用范圍：電汽兩用殺菌鍋適用于各種軟、硬罐頭食品高溫滅菌，延長保質(zhì)期的專用設備。

結(jié)構(gòu)形式：電汽兩用殺菌鍋從形式上分單層和雙層:單層加熱管在鍋底部;雙層加熱管在上部蒸汽發(fā)生器內(nèi)。從殺菌方式分蒸汽殺菌鍋和淋水殺菌，同時淋水殺菌又分頂噴殺菌和側(cè)噴殺菌。

小型電汽兩用殺菌鍋是我們?nèi)粘Ｉa(chǎn)生活中必不缺少的生產(chǎn)設備，與我們的生活密切相關，其應用的廣泛在我們身邊隨處可見，我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘幕旧纤械墓揞^，比如：魚肉罐頭，雞肉罐頭，豬肉罐頭，水果罐頭等都經(jīng)過高溫殺菌鍋殺菌。